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  臭豆腐是绍兴美食的必修课，距今已有百余年前史。臭豆腐以苋菜梗汁浸制发酵，炸制后色泽金黄，浇上秘制的卤汁，滋味醇香稠密。绍兴的臭豆腐也在鲁迅的笔下名扬海内外，记者走进鲁迅故乡，带你探秘绍兴臭豆腐的悠长前史，品味撒播百年的滋味。

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